よくある質問

開業に関するご質問

• 飲食の経験がないのですが、店を持ちたいと考えているのですが・・・・

  

  お金をかけて、店を持つことは可能ですが、飲食店経営は簡単なものではないので、全くの未経験で知識が無い方はやめるべきだと思います。 ただ、柱になる人を雇うなり、出資したり、ＦＣに加盟するとなれば、話しは別ですが、その場合はやりたいことに制限が出来てしまうことも覚えておいてください。

• ビールメーカーさんの“ しばり ”が嫌ですがどうしたらいいですか？

  

  ビールメーカーの営業も必死なので、「焼酎もワインも､うちの商品を扱って欲しい」と言いますが、市原酒店が防波堤になり、メニューアイテムを調整します。
  例えば、生ビールはプレミアムモルツで、瓶ビールはスーパードライにするなど。メーカー様とのやり取りで、お困り事がございましたら、ご相談ください。

• 道路占用料が取られるって、本当ですか？

  

  はい。取られる場合があります。店舗にある突き出し看板、テント等に対して、国土交通省さんが道路の占用料の徴収に回っています。
  しかも、大きさによって年間何万もの占用料が掛かりますので、プロの看板屋さんに相談しましょう。

ビールサーバーに関するご質問

• ドラフトタワーを設置したい場合はどうすればいい？カウンターに穴を開けられない場合は？

  

  お客様の業態により異なりますのでご相談ください。
  設置可能の場合はビールメーカーの指定業者であるホシザキさん、ニットクさん etc が、カウンターに穴を開け、無料で施工します。
  穴を開けられない場合は、カウンターに挟み込むクランプ式のものがありますので、そちらで設置することが出来ます。

• 樽を置く場所が手狭なんで、離れた場所に置いても良いのですか？

  

  ビールサーバーの近辺に置かなければ、ホースの距離が長くなり、洗浄時に、ロスが出ますので、お薦めしません。
  ガスボンベは、離れた場所に置いても支障はありません。

• 中古のビールサーバーを購入してお店に設置しても大丈夫？

  

  通販サイト等で売られているサーバーを使うと、修理やメンテナンスの対応をメーカーが行ってくれませんので、絶対に買わないでください。
  ビールサーバーの設置スペースや席数によって設置ができない場合もございます。お問い合わせください。